2008-06-25から1日間の記事一覧
大した話でもないですが、ホームベーカリー買って以来、結構マメにパン焼いてます。 天然酵母も試したり。小麦粉のタンパク質含有量で出来具合が変わるというのも分かってきたので、通販で業務用の小麦粉を何種類か購入して、パンによって使い分けています。…
大した話でもないですが、ホームベーカリー買って以来、結構マメにパン焼いてます。 天然酵母も試したり。小麦粉のタンパク質含有量で出来具合が変わるというのも分かってきたので、通販で業務用の小麦粉を何種類か購入して、パンによって使い分けています。…